PROGRAMMA DIDATTICO:
- Pasta frolla
- Pasta sfoglia
- Pan di spagna
- Preparazione della Pasta Bignè
- Crema pasticcera
- Crema chantilly
- Crema zabaione
- I pasticcini
- Baci di dama
- Savoiardi
- Cantucci
- Cookies
- Biscotti al Mojito
- Crostata di frutta
- Torta Chantilly
- Cheesecake ai frutti di bosco
LA PASTICCERIA AL CUCCHIAIO (FINGER FOOD)
- Mini panna cotta con coulise di kiwi
- Mini cheesecake lamponi e cioccolato
- Mousse al cioccolato e peperoncino
- Bavarese alle fragole
- Tiramisù al cucchiaio con Crema speciale (senza uova crude!)