CREME, PASTICCINI E PAN DI SPAGNA

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23 Gennaio 2024 | 19.30

Lezione dedicata alla preparazione dei dolci più classici della pasticceria.

Ogni partecipante, con l’aiuto del nostro Pasticcere, proverà a realizzare bignè, pasticcini, creme, pan di Spagna e torta chantilly.

Di seguito le preparazioni selezionate dal nostro Pastry Chef:

  • Crema pasticcera
  • Crema pasticcera al cioccolato
  • Crema chantilly
  • Crema zabaione
  • Bignè (zeppole, funghi, cigni)
  • Pan di Spagna (e realizzazione della torta Chantilly)

 

Pastry Chef: Vincenzo Colombo 

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