PROGRAMMA DIDATTICO:
PRIMA LEZIONE, lunedì 21/10
- Impasto pizza in teglia
- Focaccia patate e prosciutto
- Focaccia integrale tonno e scamorza
SECONDA LEZIONE, lunedì 28/10
- Bignè dolci e salati
- Crema pasticcera classica e crema pasticcera salata
- Pasticcini (cigni, funghetti, zeppole)
TERZA LEZIONE, lunedì 04/11
- Mousse ai 3 cioccolati
- Mini Sacher
- Glassa al fondente (per torta Sacher e molto altro)