RICETTE DI CARNE, livello avanzato

75,00 63,00

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27 Novembre 2019 | 19.30

In questa lezione i partecipanti prepareranno i diversi piatti che compongono il menù della serata, in modo da sperimentare, completare ed apprendere come vanno realizzati i vari piatti e ogni lavorazione prevista dal corso.

Il corso è aperto a tutti coloro che conoscono già le basi della cucina o che hanno già conseguito il nostro corso base di cucina.

Corso e cena a base di:

  • Petto d’anatra su salsa di spinaci e composta di mele annurca
  • Ravioli su crema di topinambur e carciofi croccanti
  • Scaloppa di maiale farcita con casera in crosta dorata d’erbe aromatiche

 

Chef: Pasquale Esposito

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