RICETTE DI MARE

Se siete amanti della cucina di mare ecco il corso da cui cominciare.

Lezione teorico-pratica sul pesce: come scieglierlo? come pulirlo? come sfilettarlo, marinarlo, cuocerlo e farcirlo?

Approfondite le vostre conoscenze sul pesce e sul suo utilizzo in cucina, insieme al nostro preparatissimo Chef.

Per questa lezione lo Chef ha scelto ricette che esaltano questo ingrediente, nelle sue innumerevoli varietà.

Corso e cena a base di: 

 MILANESINE DI ALICI FARCITE CON PROVOLA 

GUACAMOLE E CONCASSE’ DI POMODORI

RISOTTO MANTECATO POLIPETTI E LIMONE

Chef: Pasquale Esposito